La Licenciatura en Alimentos es una carrera que se enfoca en el estudio de la ciencia de los alimentos y en la producción, procesamiento, conservación y distribución de alimentos. Los estudiantes aprenden acerca de la química de los alimentos, la microbiología, la nutrición, la seguridad alimentaria y la gestión de alimentos. Los graduados pueden trabajar en la industria alimentaria, en agencias gubernamentales de seguridad alimentaria, en la investigación y desarrollo de alimentos, y pueden desempeñar funciones como ingenieros de alimentos, inspectores de seguridad alimentaria, nutricionistas, entre otros.
Algunas de las materias que cursarás en esta licenciatura son las siguientes:
Química de Alimentos: Estudio de la estructura y composición química de los alimentos. En esta materia se aprende a comprender los procesos químicos que ocurren en los alimentos, y cómo éstos afectan la calidad, seguridad y valor nutricional de los mismos.
Tecnología de Alimentos: Estudio de los procesos de transformación y conservación de los alimentos. En esta materia se aprende a aplicar técnicas de procesamiento, conservación y almacenamiento de los alimentos, para mantener su calidad y seguridad.
Nutrición: Estudio de los nutrientes y su papel en la salud y el bienestar humano. En esta materia se aprende a comprender la importancia de una dieta equilibrada y la relación entre la nutrición y la prevención de enfermedades.
Seguridad Alimentaria: Estudio de los aspectos sanitarios y legales de la producción y comercialización de alimentos. En esta materia se aprende a aplicar las normas y regulaciones sanitarias y legales para garantizar la seguridad alimentaria, y a prevenir y manejar los riesgos alimentarios.
Investigación en Alimentos: Estudio de las metodologías de investigación aplicadas a los alimentos. En esta materia se aprende a diseñar y llevar a cabo investigaciones científicas en el área de los alimentos, y a interpretar y comunicar los resultados obtenidos.
Área de estudio: Ciencias de la Salud
¿Se puede estudiar esta licenciatura a distancia?: Si