Esta carrera se enfoca en la formación de profesionales especializados en la cocina y la gastronomía. Los estudiantes adquieren conocimientos en técnicas culinarias, historia de la gastronomía, administración de restaurantes y hotelería. Los graduados pueden trabajar en restaurantes, hoteles y resorts, empresas de catering y en el sector público.
Algunas de las materias que cursarás en esta licenciatura son las siguientes:
- Fundamentos de la Gastronomía: Los estudiantes aprenderán sobre la historia y la cultura de la gastronomía, así como sobre los ingredientes y técnicas culinarias básicas.
- Gestión de Empresas de Alimentación y Bebidas: Los estudiantes aprenderán sobre la gestión de restaurantes, hoteles y otros establecimientos de alimentación y bebidas, incluyendo la planificación financiera, la gestión de personal y el marketing.
- Cocina Internacional: Los estudiantes aprenderán sobre las tradiciones culinarias de distintas culturas y regiones del mundo, así como sobre los ingredientes y técnicas culinarias específicas de cada una de ellas.
- Enología y Mixología: Los estudiantes aprenderán sobre el vino y los licores, incluyendo su producción, almacenamiento y maridaje con alimentos.
- Innovación Gastronómica: Los estudiantes aprenderán sobre las últimas tendencias e innovaciones en la gastronomía, incluyendo la utilización de tecnología en la cocina y la creación de nuevos platos y conceptos culinarios.
Área de estudio: Ciencias de la Salud
¿Se puede estudiar esta licenciatura a distancia?: Si